日本排污入海:日料店转型为粤菜餐厅,变革速度惊人

在海关总署叫停进口日本水产品后,各大消费类企业做出了快速的反应。目前已经有日料店开始转型做粤菜,不得不说,这转型也真够迅速。

在海关总署叫停进口日本水产品后,各大消费类企业做出了快速的反应,比如餐厅对海鲜供货原产地的把控、转型卖粤菜、超市海鲜商品销售暴增,而部分旅游企业则透露,目前已经有部分日本旅游团队开始出现退团。

还有顾客反馈,8月24日晚,上海杨浦区一家日料店要等位半小时到1小时左右。店员称,之前工作日晚上人没有那么多,这两天晚上人比较多。而位于上海长宁区一家日料店室内室外的位置基本都坐满,晚间8点左右还在不断翻台。有客人专程想来吃生鱼片,还有堂食客人专门打包生鱼片走。

日料餐厅接二连三地发布公告表示,门店的食材并不来自于日本。日料品牌“小林刺身”发布的海报显示,该门店的北极贝、牡丹虾来自加拿大,甜虾来自俄罗斯,三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚,海胆、赤贝和贝柱来自大连。此前经营日料的“摩打食堂”甚至发布公告表示,最近售卖粤菜,且即日起停用所有日本原料。