虾尾不能和柑橘类水果一起食用。柑橘类水果包括橙子、柠檬、柚子等。虾尾中含有一种酶叫做酸性磷酸酶,而柑橘类水果中含有大量的维生素C,维生素C可以抑制酸性磷酸酶的活性,使虾尾中的蛋白质变得不易消化和吸收。柑橘类水果中的酸性物质也会使虾尾肉质变得更加硬,口感不佳。为了保证食物的消化吸收和口感,不建议将虾尾与柑橘类水果一起食用。
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虾尾不能和柑橘类水果一起食用。柑橘类水果包括橙子、柠檬、柚子等。虾尾中含有一种酶叫做酸性磷酸酶,而柑橘类水果中含有大量的维生素C,维生素C可以抑制酸性磷酸酶的活性,使虾尾中的蛋白质变得不易消化和吸收。柑橘类水果中的酸性物质也会使虾尾肉质变得更加硬,口感不佳。为了保证食物的消化吸收和口感,不建议将虾尾与柑橘类水果一起食用。
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