每日菜谱家常菜做法

每日菜谱家常菜做法:

1.宫保鸡丁

- 材料:

- 鸡胸肉300克

- 干辣椒10个

- 葱白2根

- 姜块适量

- 大蒜适量

- 花生米适量

- 花椒粒适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

- 做法:

1. 鸡胸肉切成小丁,用料酒、酱油、盐、淀粉腌制备用。

2. 干辣椒剪成小段,葱白切成葱花,姜和大蒜切末备用。

3. 热锅凉油,将花生米炒香捞出备用。

4. 锅中放入适量油,加入花椒粒爆炒出香味,捞出备用。

5. 锅中倒入腌制好的鸡丁煎炒至变色后捞出备用。

6. 锅中加入适量油,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

7. 加入煎好的鸡丁和干辣椒,翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。

9. 加入适量的水,烧开后加入淀粉勾芡。

10. 最后加入炒香的花生米和花椒粒,翻炒均匀即可。

2.西红柿炒鸡蛋

- 材料:

- 西红柿2个

- 鸡蛋3个

- 葱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 做法:

1. 西红柿切成块备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 锅中加入适量油,放入搅拌均匀的鸡蛋炒散。

3. 加入西红柿块翻炒均匀。

4. 炒至西红柿变软时加入少许盐调味。

5. 翻炒均匀后加入葱花煸炒几下即可装盘。

3.鱼香肉丝

- 材料:

- 猪肉150克

- 黄瓜半根

- 胡萝卜1根

- 青椒1个

- 干辣椒2个

- 葱适量

- 姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 植物油适量

- 水淀粉适量

- 做法:

1. 猪肉切丝,用料酒、酱油、水淀粉腌制备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切丝备用。

3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将猪肉丝炒至变色,捞出备用。

5. 锅中加入适量油,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6. 加入干辣椒段炒出香味。

7. 加入胡萝卜丝炒熟。

8. 加入黄瓜丝和青椒丝翻炒均匀。

9. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。

10. 加入适量的盐、糖、醋、酱油调味。

11. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

4.番茄炒蛋

- 材料:

- 鸡蛋3个

- 番茄1个

- 葱适量

- 植物油适量

- 盐适量

- 做法:

1. 番茄切成小块备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 锅中加入适量油,放入搅拌均匀的鸡蛋炒散。

3. 加入番茄块翻炒均匀。

4. 炒至番茄变软时加入少许盐调味。

5. 翻炒均匀后加入葱花煸炒几下即可装盘。

5.土豆炖牛肉

- 材料:

- 牛肉500克

- 土豆2个

- 葱适量

- 姜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 植物油适量

- 水适量

- 做法:

1. 牛肉切成块,用料酒、酱油腌制备用。

2. 土豆去皮切块备用。

3. 锅中加入适量油,加入葱姜炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉块煎炒至变色。

5. 加入适量的水,加入盐、糖调味。

6. 加入土豆块,炖煮至牛肉和土豆变烂即可。

以上是几道常见的家常菜做法,希望能对您有帮助。