下面是制作黄豆酱的详细步骤和配方:配方:1.干黄豆:500克2.食盐:100克步骤:1.将黄豆用清水浸泡6-8小时,直至黄豆充分膨胀。6.将搅拌好的黄豆酱放入干净的容器中,密封保存。...

春季，蘸酱菜在东北特别受欢迎，蘸酱菜是一道东北特色菜，是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富，营养健康，吃蘸酱菜，鸡蛋酱是不可却少的，酱选用东北农家大酱或者豆瓣酱，豆瓣酱就是黄豆酱，或者用香其酱都可以，东北鸡蛋酱有着与众不同的味道，教你......

小黄鱼是大家非常熟悉的一种小海鲜，因其肉质鲜嫩爱深受大家菁睐。蒜烧小黄鱼，又是一道鲁菜菜系中的经典家常菜，就像烙饼裹大葱一样，是山东人的最爱，体现了一种直率和豪放的性格，本文为大家简单介绍了这道名菜的家常做法： 主料：小黄花五百克 配料：小粒大蒜三十克，花生油五十克，黄豆酱十五克，耗油十五克，香醋二十克，葱花五克，姜片......