2.牛肉片:牛肉片是将牛肉切成薄片的部分,肉质鲜嫩,适合涮火锅。3.牛筋:牛筋是牛的蹄筋部分,质地坚韧,富有嚼劲。在牛肉火锅中,可以根据个人口味和喜好选择不同部位的牛肉。...