槐花吃起来是什么味道?槐花吃多了对身体有害吗

以前吧‬我们这‬里‬的老‬人‬会‬採‬摘‬槐花来‬洗‬净切‬碎了‬和‬面‬粉‬搅拌均匀后‬做‬饼‬吃‬。‬现在已经没有人吃‬了吧‬。

喜欢吃槐花的可不是少数，身在武汉的壹周君，第一次吃槐花也就爱上了，主要是喜欢它清新又纯粹的口感。

许多人喜欢吃槐花，更多是因为一份乡愁，许多妈妈菜、外婆菜中就有一道槐花炒鸡蛋或者槐花麦饭。

在他们的味觉系统里，槐花香里是童年。

壹周君的好友，自小是在湖北黄石长大的，她第一次吃到槐花，是小时候外婆带着孩子们一起去摘槐花，回来做成槐花包子。后来每到这个季节闻到槐花香，就会想起当年吃到槐花饭时的新奇和愉悦。

到武汉读书工作之后，她也成了母亲，每年春天一到周末就往老家跑，带着自己的孩子去摘花，和家人共同感受大自然的馈赠。

我对槐花的感情属于一见钟情式的，小伙伴的院子里种着槐花树，从树上摘下新鲜槐花，伙伴的阿姨就开始做槐花饼。阿姨做的很清新，一大盆的槐花加上少量的玉米粉，不放调料，只在制成后自己蘸酱吃，也可以空口吃，口齿留香。

吃了后，我就爱上了。

槐花好处不少，其中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。

槐花自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲目中就有记载槐米有清热解毒、润肺止咳、止血凉血、抗菌消炎的作用。这也就可以理解为啥“槐花蜜”也是有功效的。

服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。

现在我经常会自制“山楂槐花茶”，山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升。

先将萝卜用水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入山楂、槐花、麦芽，再煮15分钟即可。